Chi: la famiglia Mandurino

O'you nasce da un’impresa familiare: la tenuta Mandurino, fondata nel 1985 a Martano, nel sud Italia, proprio nel cuore della penisola salentina. L’azienda si specializza da subito nella produzione di ortaggi, ma soprattutto nella produzione di un olio extravergine di oliva di elevatissima qualità, distinguendosi sin dai suoi primi anni di vita nel mercato locale sia per la genuinità dei suoi prodotti, sia perché riesce a focalizzare il suo business nella valorizzazione delle tradizioni alimentari e dei processi produttivi rispettosi dell’ambiente naturale. Proprio come si faceva una volta.

Nel 2011 comincia una sorta di passaggio del testimone e, proprio come le migliori tradizioni si trasmettono di padre in figlio, l’azienda Mandurino passa nelle mani del figlio Roberto che coltiva l’idea di ampliarne gli orizzonti commerciali a patto di preservare la qualità e la genuinità dei propri prodotti.

Per dar vita ad una società in grado di collocarsi su un mercato che valicasse i confini provinciali erano però necessari, oltre ovviamente alle migliori materie prime ed alla cura maniacale dei processi di produzione e lavorazione, degli investimenti nei settori dell’innovazione tecnologica e della comunicazione di ultima generazione: indispensabili per comunicare al mercato la qualità dei propri prodotti.

In quest’ottica, Roberto ed i suoi collaboratori redigono un piano di internazionalizzazione d’azienda e di innovazione tecnologica con il quale risultano tra i vincitori della competizione regionale “Principi Attivi: giovani idee per una Puglia migliore” con il progetto “ProdottoD’Italia: l’export a Km0”: un’iniziativa progettuale incentrata sulla valorizzazione dell’olivicoltura tradizionale e sulla trasparenza della filiera olivicola, che viene appunto premiata tra le idee imprenditoriali più innovative. La Regione ha riconosciuto l’innovatività del progetto nella doppia dimensione di promozione di tecniche tradizionali di coltivazione e trasparenza della catena produttiva.

Grazie ai dati ed alle immagini in tempo reale, raccolti dalla rete di sensori presente negli uliveti, ProdottoD’Italia porta le caratteristiche proprie del territorio Pugliese direttamente sulla tavola dei consumatori, nella convinzione che la strada per uno sviluppo economico più efficiente e sostenibile passi per la necessaria valorizzazione dell’olivicoltura tradizionale.

O’you è, in questo senso, un portatore di innovazione proprio là dove la tradizione è protagonista.